(vaihe 3. ; kuivat aineet)

 

Keskiviikko-illan herkkuja. Mokkapalat maistuu kaikille ja menevät miltei hetkessä. Olen aina tehnyt 

näitä tällä samaisella ohjeella, ja joka kerta on onnistunut! Pohja on pehmeä ja päällinen herkullista. 

Jos tällä reseptillä ei onnistu, en tiedä sitten millä!  

Tällä kertaa tein mokkapalojen kuorrutuksen pienemmän määrän mukaan, sillä joskus 

kuorrutetta on tullut niin paksusti, että ovat olleet jopa liian makeaa syötävää.. Yleensä teen

kuorrutuksen ihan vain niin että lisäilen aina sitä, mitä tuntuu, että on lisättävä. Eli kuorrutus on silloin

juuri oikeanlaista kuin se sellaiselta maistuu. 

POHJA

4 kananmunaa

4 dl sokeria

2 dl maitoa

200 g voita

6 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

4 tl vanilliinisokeria

( n. 4 rkl kaakaojauhetta )

KUORRUTUS

60 - 80 g sulatettua voita

4,5 - 6 rkl kylmää kahvia

4,5 - 6 dl tomusokeria

2 - 3 rkl kaakaojauhetta

2 - 3 vanilliinisokeria

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisää maito ja sulatettu, hieman jäähtynyt rasva.

3. Lisää loput aineet ja kaada taikina uunipellille.

4. Paista 200-asteisessa uunissa 10 - 15 min.

5. Tee kuorrutus. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään kulhossa.

6. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle ja koristele.

 

Anna päällisen jähmettyä esim. jääkaapissa tai vain jossain viileässä.