Tämä ohje oli kyllä aivan ihana! Brownie vain suli suussa ja suklaapalat taikinassa olivat ihania..

260 g voita

3 rkl kaakaojauhetta

4  3/4 dl sokeria

3 kananmunaa

1,5 tl vanilliinisokeria

3  2/3 dl vehnäjauhoja

90 g valkosuklaata rouheena

90 g maitosuklaata tai tummaa suklaata rouheena

90 g cashewpähkinöitä

1. Sulata voi ja sokeri kattilassa. Lisää kaakaojauhe. Anna seoksen jäähtyä.

2. Sekoita muut aineet keskenään. Lisää voi-sokeri-kaakaojauhe -seos niiden joukkoon.

3. Kaada uunipellille ja paista 180-asteisessa uunissa 15 - 20 min.

 

Anna jäähtyä, leikkaa paloiksi ja nauti!! Sopii myös jäätelön kanssa.

 

 (vaihe 3. ; kuivat aineet)

 

Keskiviikko-illan herkkuja. Mokkapalat maistuu kaikille ja menevät miltei hetkessä. Olen aina tehnyt 

näitä tällä samaisella ohjeella, ja joka kerta on onnistunut! Pohja on pehmeä ja päällinen herkullista. 

Jos tällä reseptillä ei onnistu, en tiedä sitten millä!  

Tällä kertaa tein mokkapalojen kuorrutuksen pienemmän määrän mukaan, sillä joskus 

kuorrutetta on tullut niin paksusti, että ovat olleet jopa liian makeaa syötävää.. Yleensä teen

kuorrutuksen ihan vain niin että lisäilen aina sitä, mitä tuntuu, että on lisättävä. Eli kuorrutus on silloin

juuri oikeanlaista kuin se sellaiselta maistuu. 

POHJA

4 kananmunaa

4 dl sokeria

2 dl maitoa

200 g voita

6 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

4 tl vanilliinisokeria

( n. 4 rkl kaakaojauhetta )

KUORRUTUS

60 - 80 g sulatettua voita

4,5 - 6 rkl kylmää kahvia

4,5 - 6 dl tomusokeria

2 - 3 rkl kaakaojauhetta

2 - 3 vanilliinisokeria

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisää maito ja sulatettu, hieman jäähtynyt rasva.

3. Lisää loput aineet ja kaada taikina uunipellille.

4. Paista 200-asteisessa uunissa 10 - 15 min.

5. Tee kuorrutus. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään kulhossa.

6. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle ja koristele.

 

Anna päällisen jähmettyä esim. jääkaapissa tai vain jossain viileässä.

Näillä lähtee makeanhimo..! Todella hyvä resepti. Muffinssien taikina on sen verran jämäkkää,

että pysyy hyvin koossa, eikä tarvitse pahemmin kikkailla. 

TAIKINA

125 g margariinia tai voita sulatettuna

375 g (6 1/4 dl) vehnäjauhoja

3 ½ tl leivinjauhetta

1 1/3 tl suolaa

3 rkl kaakaojauhetta

175 g (2 dl) sokeria

2 munaa (kevyesti vatkattuina)

125 g tummaa suklaata tai maitosuklaata

2 ½ dl maitoa

1. Kuumenna uuni 190-asteeseen.

2. Sekoita kaikki ainekset kulhossa tasaiseksi.

3. Paista 20-25 min, kunnes ovat rapeita pinnalta.

 Anna jäähtyä ja nauti sellaisenaan tai jäätelön kanssa!

 

 

   Mansikkarahka   Mustikkarahka

 

  Tein illalla kahta erilaista rahkaa. Molemmat ihan samalla kaavalla toteutettuja.

 Koostumus ei ollut tällä kertaa ihan niin sakeaa kuin normaalisti, kun marjoista lähtenyt mehu teki 

 siitä vähän löysempää. Maku oli kuitenkin hyvä ja raikas. Ja sehän se tärkein on! 

 

  Tarkkaa reseptiä ei ole. Maun mukaan maitorahkaa, vispi- tai kuohukermaa,

   marjoja ja sokeria (+ vaniljasokeria)

 

 Päälle hieman kaurahiutaleita ja se on valmis nautittavaksi!

 

Herkkuhammasta alkoi kolottaa ja pöydällä monta päivää olleet omenat saivat

käyttöä piirakan muodossa. Ohje on helppo ja nopeatekoinenkin, uunipellillisen

satsista riittää monelle henkilölle ja pakastaakin voi muutaman palan vieraiden varalle..

miksei itsensäkin varalle! 

POHJA

6 kananmunaa

5 dl sokeria

4 dl sulatettua margariinia

3 dl maitoa

1 ½ rkl leivinjauhetta

1 rkl vanilliinisokeria

1 l jauhoja

1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi.

2. Lisää sulatettu margariini ja maito. Sekoita.

3. Lisää loput aineet ja sekoita kevyesti tasaiseksi taikinaksi, pohjaa myöten.

4. Kaada uunipellille ja laita viipaloidut omenalohkot limittäin taikinalle. Ripottele kaneli.

5. Paista 40 min 200-asteisessa uunissa.

 

   

Tarjoile esim. vaniljakastikkeen kanssa!